Biomanie

CHOCOLAT AU LAIT 50% COSTA RICA BIO NATURATA 100G

Origine : Costa Rica.

✓Cacao de qualité du Costa Rica

✓Au lait entier suisse

✓Aucun additif du tout

✓Production suisse

✓Conchage lent et long, goût plus fin et plus fondant.

Un chocolat d’origine noble : le magnifique cacao Trinitario pousse au sud-est de la capitale du Costa Rica, San José. Les fèves de cacao y sont cultivées selon des règles strictes de l’agriculture biologique par les petites familles agricoles et transformées de manière douce. La composition du meilleur lait entier suisse et la forte teneur en cacao confèrent à ce chocolat au lait noir un arôme fort et plein. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Un sentiment caribéen chez soi : Le cacao exquis de cette barre est cultivé au cœur de la République dominicaine par la coopérative de petits exploitants COOPROAGRO. Elle a été fondée en 1984 et est l’une des plus anciennes coopératives biologiques des Caraïbes.

Des fèves de cacao sélectionnées des variétés Trinitario, Criollo et Forastero font de ce chocolat une gourmandise particulièrement douce avec une très forte teneur en cacao. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Caractéristiques spéciales
Les matières premières issues de la culture biologique contrôlée constituent la base de tous les chocolats Naturata. Le sceau indépendant Fairtrade garantit que non seulement le cacao mais aussi le sucre contenu dans ce chocolat respectent les normes internationales de commerce équitable. Le sucre de canne brut issu du projet de petits exploitants « Manduvirá » au Paraguay est principalement utilisé. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une coopération équitable. Garantie sans OGM : Dans les chocolats Naturata, la lécithine de soja est remplacée par du beurre de cacao. Cela garantit que le chocolat reste exempt d’additifs génétiquement modifiés et possède également un arôme de meilleure qualité.

Production
Le chocolat Naturata est produit en Suisse selon un procédé traditionnel : les ingrédients de haute qualité issus d’une culture biologique contrôlée sont mélangés et écrasés sur des rouleaux. La masse est ensuite conchée, trempée, façonnée, remplie, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients biologiques et les recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Il tire sa fonte séduisante du conching. Comme un long temps de conchage donne une fonte fine et délicate ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu’à 72 heures, selon la variété).

6.7€/pc