Biomanie

Origine : France (Alsace).

Chanvr’eel est une entreprise artisanale et familiale réunissant Guillaume & David, deux frères Alsaciens autour d’un projet atypique. Ils cherchent à relancer et démocratiser la culture hyper-écologique du chanvre en circuit-court.


Cultivées sans irrigation à -30km de leurs locaux, cette graine développe un agréable goût de noisette à la texture fondante, naturellement riche et équilibrée en « bons » acides gras Oméga 3-6-9, très riche en protéines (31%) complètes et digestes, vitamines et minéraux.


Conseils d'utilisation : Crue, saupoudrez là et elle embellira tous vos plats et préparations culinaires : salade, soupe, makis, pâtes, riz, mueslis, granola, smoothie, tofu, lait et beurre végétales, sauces et condiments …

Riches en protéines et nutriments essentiels, elles sont le complément idéal d'un régime équilibré. En accompagnement de vos plats salés ou sucrés, leur goût délicat de noisette fait merveille!

Elles se saupoudrent sur la salade, le riz, les fruits, le yaourt, le granola... au gré de votre imagination.

Les graines de chanvre contiennent des lipides, des protéines et une quantité considérable de fibres, vitamines et minéraux.

La graine de chanvre est particulièrement riche en deux acides gras essentiels (non fabriqués par notre organisme) : l'acide linoléique (oméga 6) et l'acide alpha linolénique (oméga 3).

Ces deux acides gras essentiels sont considérés comme optimaux pour la santé humaine. Les graines de chanvre sont aussi une bonne source de protéines végétales et elles favorisent une bonne digestion.

? Chips de noix de coco bio Rapunzel | Un en-cas exotique et une garniture aromatique ✨

Une touche d'exotisme dans votre cuisine : les chips de noix de coco bio Rapunzel sont élaborées à partir de la chair juteuse de noix de coco mûres à point, séchées délicatement. Elles séduisent par leur arôme intense et leur douce saveur naturelle. À déguster telles quelles pour une pause gourmande et croustillante, ou comme ingrédient nutritif dans vos créations culinaires, ces chips sont un véritable atout.

Ces flocons de noix de coco séchés sont indispensables à une cuisine saine. Ils apportent du croquant à votre muesli du matin, décorent joliment vos desserts et leur saveur savoureuse se marie à merveille avec les currys asiatiques ou les sautés. Fabriqués à partir de chair de noix de coco 100 % pure, ils sont végétaliens, sans gluten et sans sucre ajouté.

? Conseil :
Faites légèrement griller les copeaux de noix de coco à sec dans une poêle pour intensifier leur arôme. Mélangez-les ensuite à nos flocons de châtaigne pour napper un riz au lait exotique ou un porridge d’épeautre préparé avec notre semoule d’épeautre complète . Une expérience gustative fruitée et nutritive !

Caractéristiques particulières des chips de noix de coco bio Rapunzel :

Qualité biologique : 100 % pulpe de noix de coco issue de l'agriculture biologique contrôlée.
Naturellement pur : séché en douceur, sans soufre et toujours sans sucre ajouté.
Polyvalent : Idéal pour la pâtisserie, la garniture, le muesli ou la cuisine asiatique.
Un délice croustillant : agréablement ferme sous la dent et d'une saveur intense.

Ingrédients : Chair de noix de coco séchée*
*issue de l'agriculture biologique contrôlée

Origine : Paraguay.

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et protéines. Elles sont aussi très riches en lipides et particulièrement en acides gras omega-3.

Deux cuillères à café de graines de chia couvrent 100% nos besoins quotidiens en oméga 3 et 12% en vitamine E. 

Elles sont aussi une bonne source de calcium, de phosphore et de manganèse. Trempées dans un liquide les graines forment un mucilage. Idéales pour réaliser des puddings.

Origine : Europe.

Origine : Egypte.
Labels : Bio.

Les graines de sésame sont une source élevée de fibres, de minéraux et d'oligo-éléments.

Le sésame est très riche en calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse et cuivre.

Le sésame est très connu en tant que sauce tahini mais ses petites graines rehaussent la saveur de nombreux plats.

Recette gomasio : (à préparer chez soi en quantité réduite pour éviter le rancissement) : 2 tasses de sésame entier et 1/10 à 1/20 du volume de sel fin marin, grillés légèrement à la poêle et broyés (moulin, suribashi ou rouleau à pâtisserie).

Conserver à l'abri de l'air & de l'humidité.
Saupoudrer sur les légumes cuits, salades, potages peu salés.




Commande minimum : 100g.

Origine : Hongrie.

Les graines de tournesol sont une bonne source de vitamines B1, B2, E, D, magnésium, fer, cobalt, manganèse, sélénium, zinc, cuivre, potassium.

Ils possèdent également une forte concentration d’acide linoléique (oméga 6), fondamental en combinaison avec les oméga3, comme prévention des maladies cardiovasculaires et dégénératives (en particulier le cancer et la sclérose en plaques).

Il est recommandé, selon la méthode du Dr.C. Kousmine, la prise de 2 cuillères à soupe par jour.

Les graines de tournesol sont une source d'acides gras essentiels, de minéraux et d'oligo-éléments. Elles sont très appréciées pour leur délicieux goût de noix.