Biomanie

Origine : Amérique latine (République Dominicaine-Equateur).

✓100 % pur plaisir de cacao

✓Pas de sucre ajouté

✓Production suisse

✓ Conchage lent et long, plus fondant

100 % de plaisir pour les vrais gourmets du cacao : Cette tablette fait partie des rares chocolats noirs avec une teneur en cacao de 100 %. Il a un goût très intense et est très crémeux grâce à la forte teneur en beurre de cacao. Ce cacao fin et exquis vient d’Amérique latine, plus précisément de la République dominicaine et de l’Équateur. Là, le cacao Trinitario de haute qualité est cultivé selon des règles bio strictes et combiné avec le meilleur bourbon vanille de Suisse pour former cette barre. Cela permet à l’arôme complet de ces exquis grains de cacao de s’exprimer – sans aucun sucre ajouté. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Caractéristiques spéciales
Les matières premières issues de la culture biologique contrôlée constituent la base de tous les chocolats Naturata. Le sceau indépendant Fairtrade garantit que non seulement le cacao mais aussi le sucre contenu dans ce chocolat respectent les normes internationales de commerce équitable. Le sucre de canne brut issu du projet de petits exploitants « Manduvirá » au Paraguay est principalement utilisé. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une coopération équitable. Garantie sans OGM : Dans les chocolats Naturata, la lécithine de soja est remplacée par du beurre de cacao. Cela garantit que le chocolat reste exempt d’additifs génétiquement modifiés et possède également un arôme de meilleure qualité.

Production
Le chocolat Naturata est produit en Suisse selon un procédé traditionnel : les ingrédients de haute qualité issus d’une culture biologique contrôlée sont mélangés et écrasés sur des rouleaux. La masse est ensuite conchée, trempée, façonnée, remplie, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients biologiques et les recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Il tire sa fonte séduisante du conching. Comme un long temps de conchage donne une fonte fine et délicate ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu’à 72 heures, selon la variété).