FARINE DE SEIGLE 100% BIO & DEMETER VAJRA 5KG
Origine : Pays-Bas.
Label : Bio et Demeter (Biodynamie).
A utiliser mélangée à la farine d'épeautre pour faire du pain, (1/3 seigle & 2/3 épeautre), du levain et de l'eau tiède. Pétrir ensemble pendant 15mm pour former 1 boule de pâte pas trop dure. Laisser lever pendant 3 à 4h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume. Former de petits pains, cuire à 230°. En tapant la miche à sa base, si elle rend un son creux, le pain est cuit!
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