Biomanie

Le Bertram réel ou romain (Anacyclus pyrethrum) est l'épice universelle de la cuisine hildegardienne, tant pour la cuisson que pour l'assaisonnement. 

Cette plante presque oubliée de la région méditerranéenne ressemble à la camomille. La racine en poudre a un goût agréablement piquant. 

"Qu'on le mange sec ou en plats, Bertram est utile et bon pour un malade et pour un bien-portant. Il effraie sa maladie et l'empêche de tomber malade."

"Il attire l'humidité et la salive dans la bouche car il draine les mauvais jus et redonne la santé."

Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.

Coup de pouce au métabolisme
Amélioration de la digestion des graisses et des protéines

Le bertram (Anacyclus pyrethrum) est, avec le galanga, l'une des plantes les plus fréquemment utilisées dans la médecine d'Hildegarde de Bingen. Cette dernière le décrivait comme un « préservateur de santé » et un remède pour les malades et les personnes gravement atteintes. Apprécié pour ses nombreux bienfaits, le bertram devrait être un incontournable de toute cuisine et peut être utilisé quotidiennement. Vous serez surpris de constater à quel point, après une utilisation régulière, votre santé générale s'améliore, notamment la qualité de votre sang.

La grande variété d'applications témoigne de la nature particulière de cette précieuse plante médicinale :

Élimination des déchets

Amélioration du métabolisme par la dégradation et la prévention de l’accumulation de mucus
Réduction des envies, perte de poids en cas d'obésité
Soulagement des rhumes gênants, des sinusites, de la grippe, des bronches congestionnées et des maux de tête associés, etc., grâce à la réduction de la production de mucus (détoxification).
Détoxification par l'élimination des humeurs négatives
Clarté d'esprit
Régulation de la digestion
Renforcement des défenses de l'organisme ; le système immunitaire devient plus résistant (en association avec le galanga)
Amélioration de la qualité de la numération sanguine (par exemple, également après une chimiothérapie)

Son utilisation est très simple et polyvalente, car la poudre de racine de Bertram se marie bien avec presque tous les plats ; essayez-la et voyez ce qui vous convient le mieux :

Par exemple, incorporez-le dans des soupes, faites revenir de la viande et des légumes, assaisonnez des salades ou parsemez-en simplement sur du fromage sur du pain. Ajoutez-le à votre porridge d'épeautre du matin.

Recommandation:

1 à 2 fois par jour, jusqu'à 3 cuillères à café pour le maintien préventif d'une bonne santé

Prendre jusqu'à 3 cuillères à café 2 à 4 fois par jour en cas de maladie. Incorporer la poudre de bertram à une infusion de fenouil ou de plantes s'est avéré efficace, car il est souvent difficile de s'alimenter lorsqu'on est malade. 

Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.
Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.